إفتتح أول مطعم هارديز بالشرق الأوسط وشمال أفريقيا في الكويت سنة ١٩٨١، وكانت هذه هي علامة الإنطلاق حيث توسع في المنطقة بشكل ملحوظ، واليوم هارديز يفتخر بإمتلاكه أكثر من ٢٠٠مطعم في الشرق الأوسط وأفريقيا