تأسست الجامعة في 30/ 6 /2005 بفتح برنامج الماجستير في بداية الفصل الثاني من العام الجامعي 2005/2006 تم فتح برامج البكالوريوس في تخصصات مختلفة من العام الجامعي 2008/2009، وبذلك تكاملت حلقات المعرفة والتعلم بين برامج مرحلتي التعليم الجامعي (البكالوريوس والماجستير).
فهي مؤسسة وطنية تعليمية بحثية استـشارية غير ربحية، تعود ملكيتها لشركة جامعة الشرق الأوسط التي تديرها هيئة مديرين، ثلث أعضائها من حملة درجة الدكتوراه، وهي متعاقدة مع شركة استثمارية (العالم العربي للتعليم) لتوفير الأرض والمباني والأصول الثابتة ومتطلبات الاعتماد العام. تهتم الجامعة بالمعرفة بوصفها القوة الدافعة في نشر الثـقافة وبناء مهارات علمية عالية للطلبة وتأهيلهم وتزويدهم بها؛ تلبية لمتطلبات التنمية الإنسانية القادرة على مواكبة التطورات العلمية العالمية وتطبيقاتها المختلفة.
ولما كانت الجامعات منارات العلم والمعرفة، وموائل صنع القادة ورجال المستقبل، فإن جامعة الشرق الأوسط تسهم في تحقيق شعار“المعرفة قوة“، إذ يرفع مؤسسها دعائم هذا الصرح العلمي، متّخذاً من هذا الشعار مبدأً مهما بلغت التضحيات وتوالت العقبات. وتجسّد الجامعة هذا الشعار بتوفير الجو العلمي المتميّز، الذي يجد فيه الطالب مجالات عدة لاكتساب المعرفة، فمن مجتمع طلابي مختار بعناية، إلى أعضاء هيئة تدريس ذوي خبرة ودراية، إلى مكتبة حديثة ومتطوّرة إلى مرافق جامعية متفرّدة، يجد الطالب نفسه محوطاً بهذا الجو العلمي الذي يدفعه إلى التميّز والتفرّد.