مطعم اويشي سوشي هو احد المطاعم الفريدة التي تقدم تجربة مختلفه بكل ماتعنيه الكلمة من تنوع و طعم بالنسبة للمطاعم الصينيه التي تحمل قائمة طعام متنوعه و احترافية.
لقد تم تأسيس المطعم بتاريخ ٢٠١٠ من البلوقر ورائدة الأعمال الشغوفة الشيف السعودية خلود عولقي كما كانت هذه احد خطوات اويشي سوشي الناجحه في قصته المميزه المليئة بالشغف كما كان جانب الدعم من قبل الأصدقا والعائلة احد ركائز النجاح . وفي عام ٢٠١٣ شاركت هذا الشغف مع زوجها فريد توفيق الذي ساعدها وأيدها الى ان اكتمل عنوان هذه القصه اويشي سوشي.
الجزء الأفضل في هذة القصه الفريدة هو بداية الرحلة معا بشغف كما هو المكون السري الذي يضيف شيء مميزهو اكادمية طوكيو للسوشي والمدرسة اليابنية للطهي للتعلم من النخبة لكي يصبحو هم بأنفسهم احد افضل الطهاة على مستوى السعودية والعالم كما عملوا بجهد ومثابره من المطبخ المنزلي والأنستقرام لكي ينتقلوا الى احد افضل المطاعم التي تنافس افضل المطاعم العالمية بالجوده والطعم والأختلاف في السعويه بالعاصمه الرياض .
اويشي سوشي وتعني الكلمة السوشي اللذيذ ويعتبر مطعم اويشي سوشي من احد المطاعم المشهورة والذي يقدم احد أفضل والذ انواع السوشي المقدمة بعناية وحرفية عاليه جدا في مطعمهم والذي يحمل طابع فريد ومختلف
وهي من احد القصص الملهمة التي نفخر بكونها احد قصص النجاح السعوديه