"عالم القهوة دبي 2025"يناقش تحقيق قيمة عادلة للمزارعين دون الإخلال بالمسؤولية البيئية

باتت استدامة التوريد والتجارة العادلة جزءًا أساسيًا من مستقبل القهوة .ويحاول أطراف العملية الإنتاجية العمل على تحقيق قيمة عادلة للمزارعين مع عدم إغفال المسؤولية البيئية.

وتشهد النسخة الرابعة من "معرض عالم القهوة دبي 2025 " ، المقامة حالياً بمركز دبي التجاري العالمي مناقشات موسعة بين خبراء الصناعة في هذا الصدد.

وقالت شوق بن رضا، مديرة "معرض عالم القهوة دبي" إن هذا المعرض ليس مجرد تجمع صناعي وإنما منصة للحوار الهادف والتغيير الفعلي، من خلال جمع المنتجين والمالكين وقادة الصناعة، حيث نعمل على تشكيل مستقبل يتم فيه ليس فقط تشجيع الممارسات المسؤولة، وإنما التعامل معها باعتبارها ضرورة."

وذكر خالد الملا، الرئيس التنفيذي لجمعية القهوة المتخصصة في الإمارات إن استدامة التوريد لم يعد خياراً في صناعة القهوة بل أصبح عنصراً أساسياً، إذ يعد "معرض عالم القهوة "دليلًا على التزام الصناعة فهو يجمع المبتكرين والخبراء لتشكيل مستقبل للقهوة أكثر مسؤولية،، لافتاً إلى التعاون مع "ذا ويست لاب" لإستخدام رواسب وبقايا القهوة كأسمدة طبيعية حيث يمكن من خلال التعاون وتبادل المعرفة، خلق تأثير دائم يستمر من المزرعة إلى الفنجان .

من جهته قال محمد عيسى الغرير، نائب رئيس مجلس إدارة "عيسى الغرير للاستثمار" ومالك علامة "كرم" التجارية للقهوة: نعمل مباشرة مع المزارعين بدلاً من التجار، لأن أفضل ما يمكننا فعله للمزارعين هو دفع سعر عادل لهم، وأيضاً يجب علينا أن نعمل على أن تكون "التجارة العادلة" مفيدة لجميع الأطراف لأنها حاليًا لا تخدم المزارع، بل تخدم المنظّمة نفسها .

بدوره أوضح فهد الثبياني، مدير الحسابات الرئيسية في الشركة السعودية للقهوة التابعة لصندوق الاستثمارات العامة أن تركيز الشركة ينصب على تعزيز الممارسات الصحيحة ودعم المزارعين محلياً ودولياً حيث يتم العمل بشكل وثيق مع المزارعين الصغار حول العالم، ودعمهم من خلال خلق روابط مباشرة مع الموردين .

ونوه كمال الروحاني، الرئيس التنفيذي لشركة "بلاك نايت"، إلى التعاون مع المزارعين في مراحل المعالجة، منذ بداية حصاد الحبوب إلى معالجتها وتحسينها بإستمرار.

من جانبها أكدت ريونا بينتو، مديرة تطوير الأعمال في شركة" Forward Focused "المتخصصة في حلول التغليف في قطاع القهوة المختصة، أهمية مواجهة التحديات المتعلّقة بالاستدامة .

وقالت جوليان بيرايد، الرئيس التنفيذي للعمليات في "The Bag Broker" مزودة حلول التغليف، عندما يأتي الأمر إلى راحة المستهلك فإنه توجد فروقات قليلة بين التغليف المستدامة والتغليف العادي.

من جهته أشار آرون مارشال، المدير العام لشركة" "CoffeeDesk، مزودة القهوة في منطقة الخليج وأوروبا، إلى أن الإمارات أصبحت مركزاً رئيسياُ في الشرق الأوسط، حيث تلعب دوراً محورياً في تشكيل اتجاهات القهوة الإقليمية.