السياحة والضيافة | الخميس 9 أبريل, 2015 9:57 صباحاً |

بمناسبة إطلاق مطعم الديرة السعودي، أحتفت إدارة فندق ساعة مكة فيرمونت ولفيف من ضيوف الشرف ومدراء الإدارات الحكومية ورجال الأعمال بالإضافة إلى جمع من أعيان المدينة المقدسة. حيث إلتقى الجميع على مائدة الطعام التي تلونت بأشهر أطباق المطبخ السعودي المتنوع، في أجواء تعكس الطابع المحلي في حُلة من الضيافة العربية الأصيلة.

هذا وتأتي فكرة افتتاح مطعم الديرة السعودي – الذي يطل على الكعبة المشرفة والمدينة المقدسة من على إرتفاع 250 متراً– تجاوباً مع ضيوف وزوار المدينة المقدسة الذين يتطلعون ويبحثون دائماً عن تجربة الاطباق المحلية والوصفات المتوارثة من أنحاء المملكة العربية السعودية، وينشدون في ذات الوقت خدمات استثنائية من الضيافة، رغبة في معرفة طبيعة البلاد وثقافاتها المحلية في جوانب الطهي والضيافة. ومن أجل ذلك، قام فريق الطهاة السعودي بتحضير قائمة واسعة من الأطباق التي تأتي من مختلف مدن ومناطق الوطن، فهنالك وصفات المندي والمظبي التي تأتي من المنطقة الجنوبية، ومن الحجاز يأتي السليق وحلوى الدبيازة، وكذلك يقدم في مطعم الديرة المرقوق والحنيني والجريش والمثلوثة التي تأتي من قلب السعودية حيث نجد تحتضن الرياض، إضافة إلى قائمة "الأرزاز" المتنوعة، بداية من الكبسة والبخاري والبرياني والصيادية. وبدوره يقوم فريق خدمات الضيافة السعودي بإحاطة المطعم ورواده بالحفواة السعودية والعربية العريقة، مبادرين الضيوف بـ "أهلاً وسهلاً بكم في مطعم الديرة" وبلكنة سعودية تمنح شعوراً خاصاً بالترحيب والكرم.

وبدوره قال مدير فندق ساعة مكة فيرمونت - عبدالعزيز عيد: "اليوم نفخر بإفتتاح معلم وطني سياحي، يعكس إلى العالم "الضيافة السعودية"، والتي تعد جزء هام من ثقافة هذا البلد الذي إتخذ نخلة الكرم والجود شعاراً له". وأضاف قائلاً: "مطعم الديرة نقلة نوعية في المطبخ السعودي نضاهي به سائر المطابخ العالمية، لذلك حرصنا على وضع البصمة الوطنية في كل التفاصيل من حيث فريق العمل ومكونات الطعام والوصفات المحلية، لنمنح الضيوف تجربة سعودية لا مثيل لها".
يطل مطعم الديرة على الكعبة المشرفة والمسجد الحرام عبر إطلالات بانورامية على المدينة المقدسة مما يجعله أعلى مطاعمها وأكثرها رقياً،ويتسع المطعم لـ 415 ضيفاً. في مساحات رحبة تحيطها الديكورات المعاصرة، والجلسات التي صممت لتعطي خيارات متنوعة للأفراد و العائلات، مما يضفي أجواء خاصة عالمكان.